Lo zafferano è un bulbo tubero appartenente alla famiglia delle Iridacee.
La leggenda narra il forte amore tra Croco (valido guerriero) e la ninfa Smilace. Questo amore però finì con la morte di Croco. Gli dei ebbero pietà dei due amanti trasformando lei in un’edera spinosa (Smilax Aspera) e lui nel fiore prezioso cono- sciuto con il nome di Crocus.
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“La passione, il rispetto per la natura e la bellezza dei fiori dello zafferano rappresentano la motivazione che ha dato vita a questo progetto.”
Nel 2013 l’azienda agricola Fronte Ornella, con sede a Pachino (SR) in via Magenta n. 102, inizia la sperimentazione di questa particolare coltura. Oggi produce zafferano in stigmi, denominato "L'Oro Dei Magi".
Una spezia dalle mille qualità, dunque, una sorta di “elisir di lunga vita”, in grado di contrastare l'invecchiamento, stimolare il metabolismo, favorire le funzioni digestive, ridurre la pressione sanguigna e abbassare le quote di colesterolo e trigliceridi che vengono assorbiti con l'alimentazione.
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